Chez la mère

No hay nada más propio de una madre experta que esa aparente falta de atención y de método frente a los fogones. Esa dejadez es casi siempre una impresión, pues los platos terminan sabiendo exactamente como los recordamos. El instinto y la experiencia desconfían de los libros de cocina.

En días como hoy me gustaría que todas y cada una de las cosas me pudiesen salir así de improvisadas y redondas. Pero aquí, al contrario que en el resto, el primer paso es no proponérselo.